Con la creciente atención de la gente a las cuestiones de seguridad alimentaria, la producción tradicional de alimentos y bebidas ya no puede satisfacer las necesidades de los usuarios. Para garantizar la seguridad alimentaria, muchos países (regiones) han comenzado a adoptar tecnología RFID y dispositivos RFID extendidos, promoviendo efectivamente la supervisión de la seguridad alimentaria mejorando la trazabilidad y las capacidades regulatorias.

La tecnología RFID se puede aplicar en múltiples aspectos de la industria alimentaria, garantizando la seguridad de los alimentos, controlando eficazmente la aparición de enfermedades infecciosas transmitidas por los alimentos y eliminando las limitaciones de algunas leyes y regulaciones sobre la importación y exportación de alimentos en China, proporcionando garantías técnicas para la desarrollo de la industria alimentaria.

La tecnología RFID permite el seguimiento de todo el proceso de producción de alimentos desde el origen, lo que se puede conseguir desde los siguientes aspectos:

01 Trazabilidad

Cada pieza de alimento está etiquetada con una etiqueta electrónica RFID correspondiente, que registra el fabricante de origen, la categoría, el grado y otra información de la producción de alimentos. El sistema rastrea todo el proceso de producción de los alimentos y realiza una copia de seguridad de los datos en el centro de inspección de calidad, proporcionando datos básicos de trazabilidad para departamentos y empresas gubernamentales.

02 Reconocimiento totalmente automático

Después de adoptar la tecnología de etiquetas electrónicas RFID, la información de cada enlace se reconoce de forma totalmente automática y la información de producción de cada enlace se puede obtener automáticamente a través de lectores fijos o portátiles.

03 Monitoreo global

Monitoreo en tiempo real de cada eslabón de toda la cadena desde el origen del alimento hasta la mesa del comedor.

04 Seguridad

El uso de etiquetas electrónicas pasivas RFID únicas, con cada etiqueta cifrada y no se puede replicar, garantiza la seguridad y estabilidad del proceso de reconocimiento de etiquetas RFID, lo que hace que la seguridad alimentaria sea más tranquilizadora.

La alimentación está directamente relacionada con la salud física de las personas. La aplicación de la tecnología RFID a la industria alimentaria puede garantizar eficazmente la recopilación de información en tiempo real y la precisión, mejorar el nivel de gestión de monitoreo y seguridad alimentaria, coordinar varios eslabones de la cadena alimentaria, aumentar la comprensión de los alimentos por parte de las personas y garantizar la seguridad alimentaria.

Seguimiento y localización de la calidad de los alimentos.

La tecnología RFID puede garantizar el intercambio de datos de alta calidad en la cadena de suministro de alimentos, implementar exhaustivamente soluciones de seguimiento de alimentos "de origen" y proporcionar total transparencia en la cadena de suministro de alimentos. El sistema RFID puede proporcionar una conexión entre los alimentos y su fuente en la cadena alimentaria, asegurando la claridad de la fuente de alimentos para rastrear animales o plantas y granjas específicas, logrando así un seguimiento de la calidad y la trazabilidad desde las tierras de cultivo hasta las mesas del comedor.

Shanghai ha establecido un sistema de monitoreo de la carne de cerdo basado en tecnología RFID, que coloca crotales RFID en las orejas de los cerdos para registrar información como alimento, registros médicos, alimentación, transferencia de rebaños y cuarentena de cerdos vivos. Utilice etiquetas electrónicas RFID para la supervisión punto a punto en los principales cruces de la ciudad y en los mataderos para garantizar que los cerdos ingresen a los mataderos designados. En los mercados mayoristas, se utilizan etiquetas electrónicas para registrar el origen, el tiempo de comercialización y los resultados de las pruebas de seguridad de los productos porcinos que ingresan al mercado para su comercialización.

La Oficina de Coordinación y Supervisión de Seguridad Alimentaria de Beijing propuso en 2006 que en bases de reproducción clave, la tecnología RFID debería usarse en varias etapas del sacrificio, la producción y la circulación para lograr la reproducción, adquisición, sacrificio y segmentación de productos animales mediante el uso de etiquetas en las orejas y las patas. sobre productos animales